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食譜:茶香滷豬腳

  • 【做 法】
  • 1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
  • 2.取一砂鍋,把作法1的豬腳放入,接著加入八角、桂皮、花椒粒、所有調味料,煮出香味後加入熱開水,轉小火煮約1.5小時。
  • 3.在作法2中放入茶葉煮約5分鐘,關火後再燜約10分鐘即可。
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