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食譜:蠔油扒土司丸

  • 【做 法】
  • 1.土司搓碎,加入雞蛋、鮮奶、玉米粉及鹽拌勻。
  • 2.青江菜洗淨後,對切備用。
  • 3.將作法1的材料用手擠成丸子狀,放入盤子進蒸鍋蒸5分鐘取出。
  • 4.燒熱油鍋,放入絞肉炒香,加入蒜末、薑末、水及所有調味料,勾芡後淋上作法3的丸子。
  • 5.將作法2的青江菜用滾水燙熟,再加少許鹽﹝份量外﹞拌勻,圍在作法4的丸子四周即可。
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