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食譜:土司咕咾肉
  • 【醃  料】
  • 1/4茶匙
  • 蛋液 2大匙

  • 【做 法】
  • 1.將梅花肉切成0.5公分的厚片,加入醃料拌勻後,再加入太白粉裹勻,備用。
  • 2.土司切小塊;黃甜椒、蕃茄、鳯梨切塊,備用。
  • 3.將炸油燒熱約120℃,放入作法2的土司塊,以小火炸1分鐘後再轉大火炸約30秒,撈出瀝油,再放入作法1的梅花肉片,以小火炸2分鐘,再轉大火炸約30秒撈出瀝油。
  • 4.取鍋放入水,待滾後放入糖煮至融化,再加入其餘調味料拌勻,最後放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊,待滾後放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。
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