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上湯餃
【材 料】
水餃
10顆
青江菜
2棵
泡發香菇
4朵
高湯
400㏄
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
【做 法】
1.青江菜洗淨瀝乾對切後,再將尾部切齊,放入滾水中略汆燙至熟,撈起備用。
2.取鍋,加入高湯、香菇煮至滾沸後,改轉小火,並蓋上鍋蓋煮約3分鐘。
3.再加入作法1的青江菜和鹽,煮至再次滾沸後,先關火再盛裝入湯碗中。
4.取鍋加水,開大火燒至水滾沸後,先放入水餃再略攪拌,改轉小火煮約4分鐘後撈出,再分裝至作法3的湯碗中即可。
主菜
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葷食
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讓水餃好吃的神秘配方
上線日期:
7/13/2009
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