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食譜:蠔油蒸餃

  • 【做 法】
  • 1.熱油鍋,將水餃放入鍋中,以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。
  • 2.熱鍋,加入少許沙拉油,放入香菇絲及薑絲略炒香後,加入蠔油、水煮滾,以太白粉水勾芡後加入香油,調勻後淋至作法1的餃子上。
  • 3.將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中,蒸約3分鐘至入味即可。
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