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食譜:豬肉內餡

  • 【做 法】
  • 1.絞肉放入鋼盆中加入細鹽,攪拌到有黏性。
  • 2.再加入雞粉、糖、醬油、酒拌勻,水分2次加入,一面加水一面攪拌,到肉完全吸收水分,再加入薑末、胡椒粉及香油拌勻,最後加入蔥花拌勻成餡料。
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