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食譜:滷粉腸(2)

  • 【做 法】
  • 1.將粉腸洗淨,剪成數段,把蒜頭塞入粉腸中,用手摩擦並擠壓蒜頭,讓蒜頭向前滑動,清除掉粉腸內的髒東西。
  • 2.將萬用滷汁煮滾後,再把粉腸放入,用小火滷約60分鐘,熄火後再燜10分鐘即可撈起,盛入盤中後,可淋上少許萬用滷汁,再搭配薑絲、香菜一起食用。
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