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食譜:蝦醬霜降豬

  • 【做 法】
  • 1.豬頸肉切片,放入滾水中快速汆燙過水,備用。
  • 2.銀芽,放入滾水中快速汆燙過水,備用。
  • 3.蝦醬入鍋炒香,再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻,即為淋醬,備用。
  • 4.將作法2的銀芽鋪盤,再放上作法1的豬頸肉,最後淋上作法3的醬汁即可。
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