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食譜:蔬菜珍珠丸

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔去皮切細絲;白米浸泡清水10分鐘再瀝乾,備用。
  • 2.豬絞肉拌入作法1的紅蘿蔔絲、青豆仁及所有調味料,拌至有黏性。
  • 3.將作法2的豬肉揉成數等份大小相同的肉丸子,沾裹上作法1的白米。
  • 4.將作法3的肉丸子放入蒸鍋中,以大火蒸約12分鐘即可
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