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食譜:酥炸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切小塊;辣椒切末,備用。
  • 2.將豆腐擦乾,放入油溫160℃的油鍋中炸至表面金黃酥脆,撈起瀝油備用。
  • 3.將作法2的炸豆腐表面剪開一個洞,塞入柴魚片盛盤。
  • 4.在作法3的炸豆腐上擠上山葵醬、醬油膏,再撒上作法1的辣椒末即可。
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