食譜:薑絲大腸(7):www.ytower.com.tw

食譜:薑絲大腸(7)
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 1/2大匙
  • 白醋 3大匙

  • 【做 法】
  • 1.大腸加鹽(份量外)洗淨後切小段;薑去皮切絲,備用。
  • 2.取一鍋水煮沸,放入作法1的大腸段汆燙約一分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、作法1的薑絲爆香後,加入辣椒絲、作法2的大腸段拌炒數下,再加入所有調味料炒勻。
  • 4.續加入太白粉水勾薄芡,最後淋上香油即可。
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