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食譜:九轉肥腸

  • 【做 法】
  • 1.將大腸頭洗淨,先用水煮約1小時至軟,再切段備用。薑、香菜分別切成細末備用。
  • 2.鍋內放入麻油燒熱,先爆香薑末,放入大腸頭拌炒,再加入醬油、冰糖、米酒,用小火煮至湯汁呈現濃稠狀,起鍋前撒上香菜末即可。
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