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食譜:涼拌肚絲

  • 【做 法】
  • 1.熟豬肚切絲;金針菇切掉根部剝成絲;紅蘿蔔切絲,備用。
  • 2.煮開一鍋水,將作法1的金針菇及紅蘿蔔絲汆燙10秒後,撈起瀝乾。
  • 3.將作法1、2的豬肚絲、金針菇、紅蘿蔔絲、薑絲及辣椒絲置於碗中。
  • 4.將調味料所有材料加入作法3的碗中一起拌勻即可。
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