食譜:貢丸湯(3):www.ytower.com.tw

食譜:貢丸湯(3)
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 雞粉 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.大骨洗淨,放入滾水中汆燙後,撈起沖水洗淨瀝乾備用。
  • 2.取鍋,加入水和作法1的大骨煮至滾沸,改轉小火煮90分鐘後,瀝出高湯備用。
  • 3.另取鍋,倒入1200㏄的作法2高湯煮至滾沸,放入貢丸煮至熟透,加入芹菜末和調味料拌勻盛入碗中,撒上胡椒粉即可。
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