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【做 法】-
1.大骨洗淨，放入鍋中，再加入適量的薑片、蔥段和米酒（份量外）汆燙後，撈出沖水洗淨備用。
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2.豬小腸洗淨，放入滾水中汆燙，撈出沖冷水備用。
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3.藥材洗淨，瀝乾備用。
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4.取鍋，放入作法1的大骨、作法3的藥材材料、水和米酒，以大火煮至滾沸。
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5.改轉小火煮90分鐘，加入調味料拌勻盛入碗中。
- 6.食用前將作法2的豬小腸剪成小段狀，放入作法5碗中即可。
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