食譜:豬血湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:豬血湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.大骨和大腸洗淨,放入滾水中汆燙後,撈出沖水洗淨,瀝乾備用。
  • 2.將作法1的大腸剪成小塊狀備用。
  • 3.豬血略沖水,切小塊泡入水中備用。
  • 4.取鍋,放入作法1的大骨、大腸和水,以大火煮滾。
  • 5.改轉小火煮約60分鐘,加入作法3的豬血和調味料煮至入味,且大腸變軟。
  • 6.接著加入酸菜末、韭菜段、胡椒粉、沙茶醬和油蔥酥略拌勻即可。
上線日期: