食譜:蕃茄排骨湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:蕃茄排骨湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.胛心排骨放入滾水中汆汆燙約1分鐘後撈起洗淨;再將番茄放入同一鍋滾水中,稍煮至皮裂開,再撈出泡在冷水中,待稍涼後去皮切塊;青蒜洗淨斜切片備用。
  • 2.取一砂鍋,放入作法1的排骨及八分滿的水用中火煮開,再改小火熬煮約20分鐘後,放入作法1的番茄續煮20分鐘。
  • 3.開取罐頭肉醬放入作法2的鍋內,加上所有調味料調味,煮開後加入青蒜片即可。
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