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食譜:杏鮑菇豬肉焗飯

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇切大塊;芹菜、辣椒切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入辣椒片爆香,再放入豬絞肉炒至上色。
  • 3.放入杏鮑菇炒至香味散出,加入芹菜炒勻及所有調味料炒勻。
  • 4.取烤盅倒入白飯,再倒入作法3的炒料,鋪上起司絲放入烤箱烤上色即可。
  • 【備 註】
  • 杏鮑菇跟奶油非常對味,淡雅的鮮菇味與濃郁的奶油香,提升了料理風味的層次。可以將沙拉油換成奶油來炒杏鮑菇,這樣就讓整道焗飯更美味了。
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