食譜:豆豉滷肉飯:www.ytower.com.tw

食譜:豆豉滷肉飯

  • 【做 法】
  • 1.將帶皮五花肉放入滾水中汆燙一下,撈起沖洗掉浮沫;豆豉稍微沖洗,瀝乾備用。
  • 2.取鍋加入適量水(份量外)和作法1的五花肉煮20分鐘,取出切成條狀。
  • 3.另起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1的蒜末和豆豉炒香,再放入作法2的五花肉條炒至香味散出。
  • 4.續加入所有調味料,以大火煮滾,轉小火加蓋煮50分鐘即可。
上線日期: