食譜:肉絲嗆鍋麵:www.ytower.com.tw
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肉絲嗆鍋麵
【材 料】
拉麵
100公克
肉絲
60公克
蕃茄
1個
大白菜
120公克
蔥
15公克
【調 味 料】
鮮美露
2大匙
水
250㏄
糖
1/2茶匙
白胡椒粉
1/6茶匙
香油
1/2茶匙
【做 法】
1.拉麵放入沸水中汆燙熟後撈起裝碗,備用。
2.蕃茄、大白菜洗淨切小塊;蔥洗淨切段,備用
3.熱鍋,倒入少許油,放入作法2的蔥段爆香,再加入作法2的蕃茄塊、大白菜塊、肉絲及鮮美露一起炒至香味溢出。
4.於作法3的鍋內加入水、糖及白胡椒粉以小火煮至沸騰,再煮約1分鐘後,將湯汁倒入作法1拉麵中,最後滴入少許香油即可。
主菜
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中式料理
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葷食
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來碗最鮮美的麵
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快樂廚房雜誌第49期
上線日期:
4/18/2016
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