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食譜:肉絲嗆鍋麵

  • 【做 法】
  • 1.拉麵放入沸水中汆燙熟後撈起裝碗,備用。
  • 2.蕃茄、大白菜洗淨切小塊;蔥洗淨切段,備用
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入作法2的蔥段爆香,再加入作法2的蕃茄塊、大白菜塊、肉絲及鮮美露一起炒至香味溢出。
  • 4.於作法3的鍋內加入水、糖及白胡椒粉以小火煮至沸騰,再煮約1分鐘後,將湯汁倒入作法1拉麵中,最後滴入少許香油即可。
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