食譜:豬排丼:www.ytower.com.tw
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找食譜
豬排丼
【材 料】
炸豬排
1塊
白飯
1碗
蛋
2顆
洋蔥
1/4顆
香菇
2朵
蔥絲
少許
【調 味 料】
醬油
150㏄
味醂
100㏄
砂糖
1又1/2大匙
柴魚精
1/2大匙
清酒
少許
水
500㏄
【做 法】
1.將調味料調合成丼醬汁;蛋打成蛋液;洋蔥、香菇切絲備用。
2.備ㄧ平底鍋,將洋蔥絲、香菇絲先用小火略爆香炒軟。
3.將作法1的調味料倒入約1/5的1人份量至作法2鍋中與洋蔥絲、香菇絲一起煮滾後,放入炸豬排再淋上蛋液。(多餘醬汁可先放入冰箱冷藏)
4.將作法3鍋中完成的炸豬排與醬汁起鍋倒於白飯上、撒上蔥絲即可。
飯食
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豬肉
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日式料理
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葷食
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快樂廚房雜誌第50期
上線日期:
5/11/2016
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