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食譜:香煎味噌雞腿

  • 【做 法】
  • 1.雞腿洗淨,擦乾水份,肉厚處用刀切開。
  • 2.將作法1的雞腿放入味噌醃床醃入味,靜置冰箱冷藏約3∼4小時。
  • 3.烤箱預熱200℃,取出雞腿洗淨,放入烤箱烤約20分鐘,至表面呈金黃色。
  • 4.待烤好的雞腿涼後,刷上香油,即可切塊排盤。
  • 【備 註】
  • 此道料理亦可用炸的方式處理,會有不同的口感及風味。
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