食譜:木須肉絲炒麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.煮一鍋沸水，將寬麵放入滾水中煮約4分鐘後撈起，冲冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
  • 2.熱一油鍋，放入蔥末、薑絲爆香，放入肉絲炒至變色。
  • 3.於作法2鍋內加入木耳絲和紅蘿蔔絲炒勻，再加入所有調味料、高湯和作法1的寬麵條一起快炒至入味，起鍋前再滴入香油拌勻即可。
麵食 .豬肉 .中式料理 .葷食 .30道台港快火炒麵 .快樂廚房雜誌第56期
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