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【做 法】-
1.將白米、糯米、花椒和八角放入鍋中，以小火炒至米變成微黃色，取出放涼備用。
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2.將作法1的材料和花椒放入果汁機中，蓋上蓋子，按高速鍵打約30秒後取出即為蒸肉粉。
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3.將五花肉片和薑末、蒜末與所有調味料（香油先不加入）一起拌勻後，醃約5分鐘。
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4.將作法3醃好的肉和作法2的蒸肉粉拌勻，淋入香油，排放在盤上。
- 5.將粉蒸肉放入架在炒鍋上的蒸籠內，以大火蒸約20分鐘後取出即可。
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