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食譜:蝦仁肉片鮮菇湯麵

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁、肉片洗淨,瀝乾備用。
  • 2.鮮香菇、杏鮑菇洗淨切片;鴻喜菇、美白菇洗淨;蘆筍洗淨,切長段;滷蛋燙熟,對切備用。
  • 3.鍋中加入清高湯煮滾,加入薑汁、蔥段,放入作法1的肉片、作法2的所有菇類材料、蘆筍煮滾,再放入作法1的蝦仁、所有調味料煮熟,即為蝦仁肉片鮮菇湯。
  • 4.意麵煮熟放入大碗中,再將作法3的湯淋在意麵上,擺上作法2的滷蛋即完成。
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