食譜:可樂滷豬腳(1):www.ytower.com.tw

食譜:可樂滷豬腳(1)

  • 【做 法】
  • 1.豬腳洗淨剁塊後,放入滾水中汆燙2分鐘,撈起洗淨瀝乾。
  • 2.薑、紅辣椒和蒜仁切碎末備用。
  • 3.熱鍋,加入約2大匙油,以小火先爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎後,再放入作法1的豬腳翻炒。
  • 4.續加入所有調味料煮滾後,改轉小火煮約60分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 可樂含有碳酸成份,可使肉質軟化,是燉肉和滷肉的好幫手。
  • 製作時間:80分鐘
    份量:4人份
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