食譜:肉羹湯(2):www.ytower.com.tw

食譜:肉羹湯(2)

  • 【做 法】
  • 1.香菇加入適量水泡軟,撈起切絲備用。
  • 2.雞骨洗淨,沖入滾水,放入內鍋,外鍋加入1杯水煮至開關跳起燜5分鐘,放入柴魚片泡1分鐘,撈除雞骨、柴魚片渣。
  • 3.續放入香菇絲、香菇水、紅蘿蔔絲、竹筍絲。
  • 4.外鍋加1杯水煮15分鐘,放入肉羹煮至開關跳起,以太白粉水勾芡後,加入所有調味料煮勻即可。
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