食譜:牛蒡紅棗排骨湯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 紅棗 6粒
• 排骨 400公克
• 牛蒡 200公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 水 1400cc
• 米酒 30cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 
  【做　法】
• 1.紅棗洗淨；排骨洗淨，汆燙備用。
  
• 2.牛蒡洗淨、去皮切片，紅蘿蔔洗淨、去皮切小塊備用。
  
• 1.取內鍋放入作法1的排骨、紅棗，並加入水，外鍋加1杯水煮至開關跳起。
  
• 2.再放入作法2的牛蒡、紅蘿蔔、米酒，外鍋再加1杯水續煮至開關跳起，最後加入鹽調味，再燜15分鐘即完成。

• 【備　註】
• 牛蒡的膳食纖維，可增加飽足感，使益生菌留在腸道內生長，促進消化。還含有多種多酚類植化素，護肝又幫助排毒，促進血糖、血脂的代謝。豐富的鈣、鎂、鋅，可補充微量元素，穩定血壓和預防抽筋，活化細胞，營養價值豐富。
• 牛蒡切好後記得用適量冷水浸泡，要烹煮時再連浸過的水一起倒入燉煮，才不會變黑。

上線日期:9/2/2019