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食譜:甜椒炒三鮮

  • 【做 法】
  • 1.將透抽洗淨切小圈狀;蝦仁去背;鯛魚洗淨切小塊,備用。
  • 2.將洋蔥切絲;紅、黃甜椒切絲,備用。
  • 3.熱鍋,倒入少許沙拉油,加入作法2的材料中火先爆香,再加入作法1的海鮮材料炒香。
  • 4.續加入所有調味料(太白粉水除外)略炒,以太白粉水勾薄欠即可。
  • 【備 註】
  • 五顏六色的甜椒含有豐富植化素,以少許油醋醬涼拌或清炒,可以幫助脂溶性維生素吸收,又能維持甜椒清脆的口感,很適合便當菜。
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