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食譜:葡萄柚沙拉

  • 【做 法】
  • 1.葡萄柚對剖,切成月形後,去皮切下果肉備用。
  • 2.豬頸肉切片,撒上少許鹽和胡椒粉,放入鍋中煎至變白上色熟透。
  • 3.鮮蝦放入冷水中同煮,煮至水滾後,關火泡熟,撈起泡入冷水中至冷卻,去除頭、尾、剝殼備用。
  • 4.洋蔥絲、紫洋蔥絲、胡蘿蔔絲和豆苗,泡入冰水中保持清脆,撈起瀝乾備用。
  • 5.全部醬汁材料,混和拌勻備用。
  • 6.取容器,將作法1、2、3、4的材料放入,食用前再搭配醬汁即可。
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