食譜:葡萄柚沙拉:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 紅肉葡萄柚 1個
• 豬頸肉 60公克
• 鮮蝦 5尾
• 洋蔥絲 100公克
• 紫洋蔥絲 50公克
• 胡蘿蔔絲 10公克
• 綜合生菜 適量
• 豆苗 少許
• 熟腰果 30公克
• 綜合生菜 適量
• 醬汁：
  魚露 2大匙
• 綿白糖 15公克
• 甜辣醬 1大匙
• 檸檬汁 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 
  【做　法】
• 1.葡萄柚對剖，切成月形後，去皮切下果肉備用。
  
• 2.豬頸肉切片，撒上少許鹽和胡椒粉，放入鍋中煎至變白上色熟透。
  
• 3.鮮蝦放入冷水中同煮，煮至水滾後，關火泡熟，撈起泡入冷水中至冷卻，去除頭、尾、剝殼備用。
  
• 4.洋蔥絲、紫洋蔥絲、胡蘿蔔絲和豆苗，泡入冰水中保持清脆，撈起瀝乾備用。
  
• 5.全部醬汁材料，混和拌勻備用。
  
• 6.取容器，將作法1、2、3、4的材料放入，食用前再搭配醬汁即可。

上線日期:9/23/2019