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【做 法】-
1.香菇洗淨，泡軟切丁；玉米筍、秋葵洗淨，切小段備用。
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2.熱鍋加少許油，放入作法1的香菇丁、瘦肉丁炒香，加入調味料炒勻，備用。
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3.白米洗淨瀝乾，放入電鍋內鍋，加入水拌勻，放入紅蘿蔔丁、作法1的玉米筍、茭白筍、作法2的香菇瘦肉丁。
- 4.將作法3的內鍋移入電鍋中，外鍋加1杯水煮15分鐘，再放入秋葵，續煮至開關跳起，將飯充分翻鬆，續燜10分鐘即可。
- 【備 註】
- 炊飯蒸好吃︰香菇、瘦肉丁先炒過，香味才會釋放出來，蒸出來的炊飯更有層次感。
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