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食譜:肉末牛蒡炊飯

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋加入少許油,放入薑末、豬絞肉炒至顏色變白,加入調味料炒香備用。
  • 2.枸杞洗淨加冷開水泡;牛蒡洗淨去皮切絲,泡入水中備用。
  • 3.白米洗淨瀝乾,放入電鍋內鍋,加入水、調味料拌勻,再放入作法1的絞肉、作法2的牛蒡。
  • 4.將作法3的內鍋移入電鍋中,外鍋加入1杯水煮至開關跳起,燜5分鐘,再將飯充分翻鬆,加入芹菜末、作法2的枸杞續燜一下。
  • 5.食用時加入日式鹽昆布絲提味即可。
  • 【備 註】
  • 炊飯蒸好吃︰若沒有日式鹽昆布絲,可以將適量昆布剪成絲一起炊飯,也能達到提味的效果。
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