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食譜:叉燒烤肉飯

  • 【做 法】
  • 1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。
  • 2.取一大碗,加入調味料A和作法1的肉排混合醃漬20分鐘。
  • 3.將調味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。
  • 4.將烤箱預熱至250℃。
  • 5.將作法1醃好的肉排平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
  • 6.將作法4烤好的肉片取出,刷上作法2完成的漿汁即可。
  • 7.取一碗適量的白飯,將烤好的叉燒肉放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。
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