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食譜:五香烤豬肉飯

  • 【做 法】
  • 1.五花肉切成厚約1.5公分長條;蒜苗洗淨後切片備用。
  • 2.依序將調味料A均勻的塗抹至作法1的肉條上後,再將蒜泥均勻抹於肉上,醃漬約24小時。
  • 3.取一碗,倒入調味料B所有材料,混合拌勻成蒜泥醋沾醬備用。
  • 4.烤箱預熱至200℃。
  • 5.將作法2醃漬好的肉條平鋪於烤盤上,放入烤箱以200℃烤約20分鐘後,取出切成片狀。
  • 6.取一碗適量的白飯,將作法5的肉片鋪在白飯上,食用時夾片蒜苗片、沾上蒜泥醋,再配上自己喜歡的小菜與配湯就可以享用了。
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