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食譜:焗烤炸豬排

  • 【做 法】
  • 1.將大里肌肉洗淨擦乾,雙面撒上少許鹽、胡椒粉後,放置10分鐘備用。
  • 2.將作法1的里肌肉依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入油鍋以170℃油溫炸至上色,切成一口大小備用。
  • 3.將炸好的作法2適當切段,放入烤盤中並淋上美奶豬排醬。
  • 4.在作法3中平均散放洋蔥絲、鳳梨片、紅、黃甜椒絲與青椒絲,最後撒上綜合起司絲。
  • 5.將作法4放入預熱上下火200℃的烤箱內,烤至上色即可。
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