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- 【材 料】
- 大里肌肉 150公克
- 美奶豬排醬 40公克
- 甘口豬排醬 50公克
- 洋蔥絲 15公克
- 鳳梨片 適量
- 紅甜椒絲 2片
- 黃甜椒絲 2片
- 青椒絲 2片
- 綜合起司絲 50公克
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
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裹粉料：
麵包粉 適量 - 低筋麵粉 適量
- 蛋液 適量
【做 法】- 1.將大里肌肉洗淨擦乾，雙面撒上少許鹽、胡椒粉後，放置10分鐘備用。
- 2.將作法1的里肌肉依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入油鍋以170℃油溫炸至上色，切成一口大小備用。
- 3.將炸好的作法2適當切段，放入烤盤中並淋上美奶豬排醬。
- 4.在作法3中平均散放洋蔥絲、鳳梨片、紅、黃甜椒絲與青椒絲，最後撒上綜合起司絲。
- 5.將作法4放入預熱上下火200℃的烤箱內，烤至上色即可。
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