食譜:糖醋排骨(3):www.ytower.com.tw

食譜:糖醋排骨(3)
  • 【材 料】
  • 排骨 300克

  • 【做 法】
  • 1.將排骨剁小塊,用調味料A拌勻醃約10分鐘至入味備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙的油燒熱至約150℃時,放入作法1的排骨,以小火炸約3分鐘,即撈起瀝乾油脂。
  • 3.另熱一鍋,加入調味料B,以小火煮滾後,以太白粉水勾芡,再放入作法2的排骨迅速翻炒,至芡汁完全被排骨吸收時,關火,滴入香油拌勻即可。
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