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食譜:三杯豬肚

  • 【做 法】
  • 1.豬肚汆燙後,切片,然後與蔥、薑、米酒和水,用小火一起滷50分鐘。
  • 2.辣椒、蔥切段;蒜頭炸至金黃色,備用。
  • 3.另起一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁,拌炒均勻。
  • 4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁,加入九層塔拌炒,即可起鍋。
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