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食譜:沙茶豬肉

  • 【做 法】
  • 1.豬肉片以調味料A抓勻,醃漬約20分鐘;空心菜切小段洗淨瀝乾;蒜仁及辣椒切碎備用。
  • 2.熱一鍋,加入約2大匙的沙拉油,再將作法1的豬肉片下鍋,以中火炒至肉片散開且表面微焦後,繼續放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒約30秒,加入太白粉水勾芡,炒勻後灑入香油即可。
  • 【備 註】
  • Tips:添加醬料醃漬
    這是使用醬料的方式來醃漬料理,利用市售已經調好的的醬料直接讓肉的味道入味,不僅方便快速又能達成效果。而醬料的選擇除了沙茶醬,也可以選擇咖哩醬做出不一樣味道的好吃肉類料理。
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