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食譜:泰北烤雞腿

  • 【做 法】
  • 1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
  • 2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
  • 3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好
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