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食譜:青醬雞片捲餅
  • 【調 味 料】
  • 青醬 適量

  • 【做 法】
  • 1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
  • 2.雞胸肉洗淨切薄片,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後,將作法2的雞肉片取出,放入滾水中燙熟後,再撈起放涼備用。
  • 3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾;紅椒洗淨切細長條備用。
  • 4.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅,再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
  • 5.取作法5的餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子,再依個人喜好淋入適量的青醬後,並將餅皮捲起即可。
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