食譜:薏仁雞腳湯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞腳 200公克
• 糙薏仁 25公克
• 蓮子 20公克
• 薑片 8公克
• 水 400cc
• 水 1杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1/2茶匙

• 
  【做　法】
• 1.將雞腳的指甲及脛骨剁掉備用。
  
• 2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的雞腳放入滾水中汆燙約半分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。
  
• 3.糙薏仁及蓮子洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
  
• 4.電鍋外鍋先加入1杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。

上線日期:10/31/2007