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食譜:紅棗薏仁雞

  • 【做 法】
  • 1.將土雞洗淨剁小塊狀,放入滾沸水中汆燙後,撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。
  • 2.紅棗、糙薏仁及小薏仁洗淨後加入作法1的內鍋中,再加入水、米酒和薑片,蓋上鍋蓋大火煮至滾沸後,改以小火煮約5分鐘後熄火。
  • 3.將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中,蓋上蓋子,燜約30分鐘即可取出,起鍋時加入鹽及細砂糖調味即可。
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