食譜:辣子雞丁(4):www.ytower.com.tw

食譜:辣子雞丁(4)
  • 【調 味 料】
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.將帶骨雞胸剁丁,加入所有醃料中醃15分鐘;乾辣椒段泡水;蔥切段,備用。
  • 2.取鍋裝一鍋油燒熱,將作法1醃好的雞丁過油,炸至表面金黃後撈出。
  • 3.取作法2的原鍋,放入蒜末與作法1的蔥段與乾辣椒,以小火炒2分鐘。
  • 4.於作法3放入作法2炸過的雞丁,再加入所有的調味料拌炒即可。
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