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食譜:左公雞

  • 【做 法】
  • 1.雞腿剁小塊,加入所有醃料拌勻,紅椒、蔥切段備用。
  • 2.取鍋加入1/4鍋油燒熱,放入作法1醃好的雞塊,以小火炸5分鐘後撈出。
  • 3.取作法2炸雞塊的原鍋,放入蒜末、作法1的紅椒與蔥段略炒。
  • 4.於作法3加水及所有的調味料,以及作法2炸好的雞腿,以小火煮約15分鐘,最後放入蒜泥,續煮約1分鐘即可。
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