食譜:三杯雞(12):www.ytower.com.tw

食譜:三杯雞(12)

  • 【做 法】
  • 1.雞腿剁小塊,加入所有的醃料拌勻備用;紅椒切片,備用。
  • 2.取鍋燒熱後,放入胡麻油後轉小火,放入蒜仁、老薑片炸至金黃撈出。
  • 3.於作法2放入作法1醃好的雞塊,煎至兩面金黃。
  • 4.於作法3放入薑蒜仁及所有調味料,以小火慢煮至湯汁收乾。
  • 5.於作法4放入九層塔、作法1的紅椒片,以中火炒半分鐘即可。
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