食譜:三杯雞(13):www.ytower.com.tw

食譜:三杯雞(13)

  • 【做 法】
  • 1.仿土雞腿切塊,加醬油上色備用。
  • 2.起油鍋,油熱至160℃,放入作法1的仿土雞腿塊,以大火炸外皮乾酥,撈起瀝油備用。
  • 3.蒜頭放入作法2油鍋中,以小火炸金黃色,撈起瀝油備用。
  • 4.另起一鍋,倒入麻油,油熱後放入薑片炒乾至捲曲。
  • 5.再放入作法3的蒜頭及調味料B煮至沸騰,放入作法2的炸雞腿塊拌勻。
  • 6.將作法5倒入砂鍋中,以大火燒至收汁,放進九層塔拌勻即可。
上線日期: