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食譜:下水湯

  • 【做 法】
  • (1)雞內臟洗淨,雞肝切片狀、雞腸切3公分左右段狀。薑、蔥洗淨後切絲備用。
  • (2)將所有食材用滾水汆燙一下撈起,取另一湯鍋,加入4杯水,再將汆燙過的食材放入,用大火煮開後,放入薑絲、蔥絲及所有調味料,拌勻後即可上桌食用。
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