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食譜:手扒烤雞

  • 【做 法】
  • 1.全雞洗淨、去毛,備用。
  • 2.將醃料A混勻,取適量用力抹勻在作法1的雞身內部。
  • 3.蔥、薑拍碎,加入米酒拌勻,取適量抹在作法2的雞身外,再將蔥、薑、蒜頭塞入雞身內,並加入2大匙汁於雞身內,一起醃漬浸泡。
  • 4.將作法3的雞放入已預熱的烤箱中,以上火150℃/下火100℃烤約90分鐘後取出即可。
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