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食譜:蒜頭雞湯

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃,放入大蒜仁小火炸至金黃色後撈出,瀝乾油分備用。
  • 2.將土雞剁小塊與炸過的大蒜仁一起放入滾水中汆燙,撈出洗淨後一起放入湯鍋中,倒入水及料理米酒拌勻。
  • 3.將作法2放入電鍋中,外鍋加入1杯水,按下開關蒸至開關跳起後加入調味料調味即可。
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