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食譜:咖哩雞肉

  • 【做 法】
  • 1.雞腿肉切小塊狀,再放入滾水中快速汆燙去血水,撈起沖冷水備用。
  • 2.洋蔥洗淨切片;馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨,切滾刀塊;蒜頭洗淨,切片;青蔥洗淨,切段備用。
  • 3.起一個平底鍋,先將咖哩粉以小火爆香。
  • 4.續於作法3鍋中,加入作法2的材料爆香,再加入作法1汆燙好的雞肉和所有調味料一起加入,以小火煮約20分鐘即可。
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